Dans les hauteurs de l'Himalaya, une tradition culinaire vieille de plusieurs siècles a trouvé sa place dans les gamelles de nos fidèles compagnons à quatre pattes : le fromage de yak pour chien. Cette friandise exotique et naturelle de mastication séduit de plus en plus les propriétaires de chiens soucieux de la santé et du bien-être de leurs animaux.
Mais qu’est-ce qui fait de cette friandise à mâcher un best-seller des jouets de mastication pour chiens ? Quels sont les avantages et les inconvénients du fromage de yak pour chien ? Est-ce dangereux pour nos chiens de mâchouiller un os de yak ? Autant de questions légitimes et importantes à se poser en tant que propriétaire avant d’acheter ce type de friandises.
Dans cet article, notre vétérinaire conseil vous donne son avis sur cette friandise masticatoire naturelle très prisée et les éventuelles considérations à avoir en tête pour garantir la meilleure expérience gustative et nutritionnelle à votre fidèle compagnon à quatre pattes.
Fromage de Yak pour Chien : Qu’est-ce que c’est ?
Le fromage de Yak est un fromage traditionnel fabriqué dans la région de l’Himalaya (Népal, Tibet, Chine) depuis des centaines d’années à partir de lait de yak et consommé par les populations locales.
C’est un fromage à pâte dure avec une texture granuleuse, réputé pour être le fromage le plus dur au monde !
Bien d’autres noms lui sont attribués comme Chhurpi (ou churpi), os de Yak, os de l’Himalaya, Yak à mâcher, bâton à mâcher de l’Himalaya …
Ce n’est que très récemment, dans les années 2000, que le fromage de Yak a été détourné pour devenir une friandise masticatoire pour chiens du fait de sa dureté et de ses caractéristiques nutritionnelles.
Comment est fabriqué le fromage de yak pour chien ?
La recette de fabrication du fromage de yak pour chien, quel que soit le type de lait utilisé, est toujours traditionnelle pour un produit fini 100% naturel, résistant et savoureux.
Recette traditionnelle et ancestrale de fabrication du fromage de yak
Traditionnellement, il ne suffit que de 3 ingrédients pour fabriquer du fromage de yak, que ce soit pour la consommation humaine où pour nos chiens :
- Du lait de Yak ;
- Du jus de citron ;
- Du sel.
Après collecte du lait de yak, celui-ci est chauffé et du jus de citron est ajouté au mélange pour coaguler le lait (et non pas avec de la présure). Après coagulation acide du lait, il y a formation d’un caillé solide qui sera pressé pour éliminer l’excès de liquide et former une masse compacte qui sera le futur fromage de yak. Après le salage, le fromage de yak doit maturer et sécher pendant au moins 12 semaines pour obtenir sa texture si particulière.
La matière première étant plutôt rare, comparée au lait de vache ou lait de chèvre, et provenant d’un pays en voie de développement, il est impératif d’acheter pour votre chien du fromage de yak fabriqué de manière éthique et durable.
Fabrication du fromage à mâcher pour chiens à partir du lait de vache
Au vu de la difficulté de se procurer du lait de yak et du prix des matières premières, le fromage de yak pour chien est aujourd’hui presque exclusivement fabriqué à partir de lait de vache ou d’un mélange lait de yak - lait de vache.
Cependant, la méthode de fabrication utilisée est toujours la même ! Finalement, les qualités nutritives et gustatives de l’os de l’Himalaya sont identiques quel que soit le type de lait utilisé.
Acheter pour votre chien du fromage de yak fabriqué de manière artisanale avec du lait de vache et produit en Europe reste à ce jour plus écologique.
Pourquoi un nom identique malgré une composition différente ?
L'appellation “fromage de yak pour chien” est généralement conservée par les fabricants de friandises à mâcher, même si la matière première utilisée est du lait de vache. Mais pourquoi ? Tout simplement car le nom de cette gourmandise est plutôt basé sur le processus de fabrication ancestrale que sur la liste des ingrédients. Tant que le cahier des charges de fabrication a été respecté, pas de soucis !
Néanmoins, le fromage de yak pour chien est parfois simplement appelé fromage à mâcher pour chien lorsqu’il est formulé uniquement avec du lait de vache. Mais c’est exactement la même chose.
Composition nutritionnelle du fromage de yak pour chien
Le fromage de yak pour chien est une friandise 100% naturelle élaborée sans gluten, sans céréales et très pauvre en lactose.
La composition nutritionnelle du fromage de yak est globalement similaire que celui-ci soit fabriqué à partir de lait de yak ou de lait de vache. Néanmoins, le lait de yak reste à la base plus énergétique et riche en nutriments (protéines, lipides, magnésium, potassium …) que le lait de vache. Mais après fabrication du churpi, les différences nutritionnelles s’amenuisent.
Un bon fromage de yak pour chien contient :
- Beaucoup de protéines (> 50-60%)
- Une teneur en matières grasses modérée (5-10%)
C’est une gâterie très calorique puisqu’elle contient en moyenne 400 kcal pour 100 grammes. Heureusement, le chien en consomme très peu à chaque séance de mastication.
Du fait du processus de fabrication, la teneur en lactose du fromage de yack est quasiment nulle ou très faible, ce qui est plutôt positif sachant que certains chiens peuvent être intolérants au lactose avec l’âge.
Point positif, cette friandise masticatoire naturelle pour chiens est toujours formulée sans conservateurs, colorants, arômes artificiels ou additifs.
Le fromage de yak est-il bon pour les chiens ?
Pas d’inquiétude, le fromage de yak est une excellente alternative aux friandises industrielles pour chiens contenant des colorants, des additifs chimiques et trop riches en glucides. Sa teneur en protéines et en nutriments essentiels (vitamines, minéraux, oméga 3 …) en fait une friandise saine pour la santé de votre chien.
Plus résistante que les os à mâcher en peau de buffle, ou dérivés, cette friandise de mastication est beaucoup plus sûre pour votre chien : moins de risque d'étouffement par ingestion d’un petit morceau de fromage ou de blessure dans la gueule. Cependant, il reste préférable de toujours surveiller votre chien lorsqu’il mâchouille son bâtonnet de fromage de yak.
De plus, le chhurpi pour chien est une excellente friandise pour préserver la bonne santé des dents et des gencives de votre chien grâce à la mastication.
A partir de quel âge mon chien peut-il avoir du fromage de yak ?
Les bâtonnets de fromage de yak sont relativement durs à mâcher. De ce fait, il est recommandé de ne pas en donner aux chiots de moins de 5-6 mois dont les dents de lait sont fragiles car ils peuvent se faire mal pendant la mastication. Attendez de préférence que toutes les dents de lait soient tombées.
Ensuite, plus de contre-indications particulières. Votre chien peut continuer à manger du fromage de yak plus ou moins jusqu’à la fin de sa vie tant que ses dents sont solides et en bonne santé.
Quels sont les avantages des bâtonnets de fromage de yak à mâcher pour nos chiens ?
Si les bâtonnets de fromage de yak sont de plus en plus plébiscités par les propriétaires de chiens c’est bien grâce à leurs diverses propriétés et vertus pour la santé et le bien-être émotionnel de nos animaux de compagnie.
Le chhurpi est une friandise de mastication longue durée
La mastication est un besoin naturel chez le chien, plus ou moins important en fonction des individus. Cette activité relaxante et énergivore permet à votre animal de lutter contre l’ennui et de se sentir apaisé grâce à la libération d’endorphines, à savoir les hormones du bonheur.
Donner à votre chien l’occasion de manger du chhurpi est une excellente façon de le maintenir occupé en journée, d’éviter le stress afin qu’il soit heureux.
De part sa dureté et sa texture rugueuse, le fromage à mâcher est une friandise de mastication très longue durée pour chiens. Bien évidemment, la durée de vie de cette friandise de mastication peut varier en fonction :
- De la puissance des mâchoires de votre chien ;
- De la durée de session de mastication ;
- Ainsi que la fréquence d’utilisation.
Comme le bois de cerf, le fromage de yak est une excellente alternative, saine et gourmande, aux friandises à mâcher type os de buffle.
Mâcher du fromage de yak aide à nettoyer les dents de votre chien
Étant suffisamment dur, le fromage de yak aide à prévenir la formation du tartre lors des séances de mastication. En raclant avec ses dents le bâtonnet de fromage, votre chien élimine plutôt efficacement la plaque dentaire qui s’accumule sur ses dents après chaque repas.
Mais attention, cette friandise masticatoire ne nettoie que les molaires et prémolaires de votre chien. Incisives et canines, n’étant pas utilisées pendant la mastication doivent de préférence être brossées 2 à 3 fois par semaine avec du dentifrice pour chiens.
Friandise naturelle riche en protéines et en nutriments
Le fromage de yak est une friandise pour chien entièrement comestible et très digeste. Sa grande richesse en protéines, en vitamines et en minéraux en fait un snack équilibré et sain pour votre boule de poils.
Bien que calorique, l’ingestion de morceaux de fromage est minime pendant chaque session de mastication. Son utilisation n’est donc pas contre-indiquée même pour les chiens en surpoids, tout en veillant à ce que leur nourriture soit de qualité et bien dosée.
Sans gluten, sans céréales et (presque) sans lactose
Contrairement à de nombreux snacks ou friandises pour chiens, l’os de l’Himalaya ne contient pas de céréales et est donc “gluten free”. Même si l’intolérance au gluten est extrêmement rare chez le chien, l’absence de céréales dans la composition de cette friandise rassure bon nombre de propriétaires qui cherchent à faire plaisir à leur animal tout en respectant sa nature carnivore.
La teneur en glucides du fromage de yak est très faible et notamment presque nulle en lactose du fait de son processus de fabrication. Puisqu’avec l’âge les chiens deviennent intolérants au lactose, cette propriétaire est bénéfique car on peut alors donner à son chien du fromage sans risque de troubles digestifs.
Toutes ces caractéristiques en font une friandise très digeste pour le chien.
Le fromage à mâcher est une friandise inodore et propre
Les avantages du fromage de yak à mâcher par rapport aux autres snack à mâcher pour chiens bas de gamme sont :
- Pas de mauvaise odeur lors de mastication, ni de mauvaise haleine pour votre chien ;
- Pas de risque de tâches sur vos tapis, canapés ou coussins lorsque votre chien mâchonne sa friandise dessus.
Inconvénients du fromage de yak pour chien et contre-indications à son utilisation
Bien que le fromage de yak pour chien soit une friandise sécuritaire, saine et naturelle, son utilisation doit être encadrée pour éviter certains dangers.
Une friandise à distribuer, toujours sous surveillance
Le fromage de yak est une des friandises naturelles pour chiens les plus sûres !
Malgré la dureté du bâtonnet, certains chiens peuvent réussir à casser de petits morceaux de fromage, qui ramollis par la salive sont avalés. Ce cas de figure se produit fréquemment lorsqu’il ne reste qu’un petit morceau, une fois la barre de fromage terminée.
Normalement, votre animal est parfaitement capable de digérer ces morceaux de fromage. Mais du fait de la dureté du fromage, le processus de digestion est allongé et il peut finir par être gêné et essayer de vomir. Dans les cas les plus graves, si le morceau ingéré est très gros, un risque d’obstruction peut survenir.
Voilà pourquoi il est recommandé de toujours donner ce type de friandise masticatoire à votre chien sous surveillance. Dès que vous repérez un petit morceau au sol, ramassez-le et mettez le de côté. Vous pourrez le rentabiliser en le passant au micro-ondes pendant 1 minute pour le transformer en friandise de fromage soufflé et croustillant.
En cas de doute, consultez votre vétérinaire.
Si votre chien a tendance à être destructeur lorsqu’il mastique quelque chose, choisissez une taille de fromage de yak supérieure à celle recommandée pour son poids.
Pas de fromage de Yak pour les chiens aux dents fragiles
Même si le chhurpi n’est pas la friandise de mastication la plus dure qui existe pour nos chiens, son utilisation peut s’avérer problématique pour ceux qui ont des dents fragiles ou des douleurs dentaires.
Le fromage de yak ne doit donc pas être donné :
- Aux chiots de moins de 5-6 mois ;
- Aux chiens seniors dont les dents sont en mauvaises état ;
- A tous les chiens qui souffrent de problèmes bucco-dentaires avec des douleurs (gingivite, abcès dentaire, parodontite …).
Mon chien est intolérant au lactose, peut-il manger du fromage de yak ?
Des chiens intolérants au lactose, on en rencontre souvent mais cette sensibilité digestive est rarement un problème puisque le lactose n’est pas un ingrédient classique de la nourriture pour chiens.
Cette intolérance peut être plus ou moins sévère. Certains chiens peuvent lécher sans souci le fond d’un pot de yaourt alors que d’autres risquent une diarrhée sévère avec cette simple gourmandise.
Le fromage de yak pour chien ne contient qu’une très faible proportion de lactose, résiduelle suite à la coagulation du lait lors de sa fabrication. En plus, lors d’une séance de mastication un chien ingère très peu de fromage et donc de lactose. Cette friandise convient de ce fait à tous les chiens sauf cas exceptionnel.
En cas de doute, laissez votre chien mâcher son bâtonnet de fromage de chien sur de courtes séances pendant quelques jours et surveillez l’état de son transit intestinal.
Mon chien peut-il se casser une dent avec un bâtonnet de fromage de Yak ?
Le risque de fracture dentaire est ce qui inquiète le plus les propriétaires de chien lorsqu’ils donnent des friandises à mâcher. Ce risque est minime avec le fromage de yak car ce n’est pas du tout la friandise de mastication la plus dure et la plus résistante pour chiens. En plus, elle se ramollit au fur et à mesure de la séance de mâchonnement.
Si votre animal a des dents fragiles du fait d’une maladie bucco-dentaire, évitez simplement ce type de friandise le temps que cela aille mieux.
Mon chien a des selles molles après avoir mangé du fromage de yak, est-ce normal ?
Normalement constitué d’ingrédients hyperdigestibles, le risque de diarrhée est faible suite à l’ingestion de fromage de yak. Sachant néanmoins que tous les chiens sont différents et peuvent présenter un degré de sensibilité digestive variable, le risque zéro n’existe pas.
Cela peut se produire plus facilement si votre chien ingère de gros morceaux de fromage d’un coup. Dans cette espèce, on sait bien que toute introduction brutale de nourriture, sans transition alimentaire, peut causer des problèmes digestifs. Mais plus un chien va grignoter de fromage de yak, et plus ses intestins et son microbiote vont s’habituer à cet aliment.
En cas de diarrhée, le mieux reste de prendre rendez-vous avec votre vétérinaire pour faire le point sur l’état de santé de votre animal. Mieux vaut ne pas passer à côté de quelque chose.
Mon chien a avalé un morceau de churpi ? Est-ce grave ?
Si votre chien avale un petit morceau de churpi, ce n’est pas du tout problématique. Après tout, le fromage de yak est parfaitement comestible et il finira par “fondre” dans l’estomac après quelques heures au contact de l’acide gastrique et ses enzymes. Des vomissements peuvent parfois se produire en cas de sensibilité digestive ou de gêne mécanique.
Le problème est réel si votre chien ingère un gros morceau qui peut se coincer dans son tube digestif. Si vous avez le moindre doute, que votre chien semble abattu, refuse de manger et n’arrête pas de vomir … consultez en urgence votre vétérinaire.
Pour éviter au maximum ce type d’accident, surveillez toujours votre chien lorsqu'il a accès à ce type de friandise et ramassez tous les morceaux qui sont arrachés.
Quelle taille de bâtonnet de fromage à mâcher est adaptée pour mon chien ?
La taille du bâtonnet de fromage de yak à acheter à votre chien va dépendre de son gabarit (poids) mais aussi de sa puissance masticatoire. En fonction des marques, les sticks de fromage à mâcher peuvent avoir une taille différente et donc le guide des tailles à suivre peut être modifié.
En règle générale :
- Taille XS (25-30 gr) pour un chien de moins de 5 kg
- Taille S (35-45 gr) pour un chien de 5 kg
- Taille M (75-85 gr) pour un chien de 5 à 10 kg
- Taille L (130-150 gr) pour un chien de 10 à 20 kg
- Taille XL (190-220 gr) pour un chien de 20 à 30 kg
- Taille XXL (220-280 gr) pour un chien de 30 à 50 kg
- Taille XXXL ou Géant (450-500 gr) pour un chien de plus de 50 kg
Dans le cas où votre chien est destructeur et a une forte puissance de mâchoire, n’hésitez pas à acheter un fromage de yak pour chien d’une taille supérieure à celle recommandée.
A quelle fréquence donner du fromage de yak à mâcher à un chien ?
On lit fréquemment sur internet qu’un chien ne devrait pas consommer plus de 400 grammes de fromage de yak par semaine. Cette estimation peut vous aider à gérer les apports de votre chien mais n’est pas des plus précise, car 400 grammes de fromage ne représentent pas la même quantité d’énergie et de calories pour un animal de 5 kg et un autre de 25 kg.
La quantité de friandise distribuée sur une journée ne devrait pas apporter plus de 10% des apports énergétiques recommandés au risque de déséquilibrer la ration alimentaire de votre chien.
L’avantage c’est que votre chien consomme très peu de fromage de yak à chaque séance de mastication. Peu de chance donc de dépasser ces limites et de faire prendre du poids à votre chien avec ce type de friandise.
Prix du fromage de yak pour chiens
Le prix du fromage à mâcher pour chien dépend de la taille choisie, du type de fromage utilisé ainsi que de la zone de fabrication. Comptez en moyenne 3€ pour un petit bâton de fromage de yak et jusqu’à 30€ pour un gros stick. Cela peut paraître un investissement mais cette friandise va durer dans le temps et servir plusieurs jours et mêmes semaines.
Astuce gourmande : Que faire du petit morceau de Chhurpi que mon chien ne peut plus mâcher ?
Tous les morceaux cassés de chhurpi peuvent être valorisés pour éviter le gaspillage ! Ramassez-les et mettez-les au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes. Ces morceaux vont alors se transformer en friandise de fromage de yak soufflé. Très croustillantes et savoureuses, c’est un nouveau plaisir gustatif qui attend votre chien.
Où acheter du fromage de Yak pour chien ?
Le fromage de yak pour chien se trouve essentiellement en animalerie et sur internet dans les boutiques en ligne d'enseignes spécialisées. Chez Goodbro, nous avons sélectionné pour vous deux marques françaises qui fabriquent elles-mêmes, en Europe, leur fromage à mâcher pour chiens à partir de lait de vache : Maison Moulin et Cernunos. Rendez-vous dans notre boutique en ligne pour choisir la friandise à mâcher qui conviendra le mieux à votre chien !
Article rédigé par le Dr Tatiana Pradel, Docteur vétérinaire diplômée de l'École Nationale Vétérinaire de Lyon - Voir tous ses articles
